Výběrové, organické, najemno mleté zelené mate s přídavky jablek a lesního ovoce. Původem z brazilského pralesa v povodí řeky Iguaçu. Vhodné pro přípravu za tepla, tereré i na chimarrao.
Chimarrao se výrazně liší barvou, strukturou a chutí od argentinské, paraguayské nebo uruguayské yerby a vypadá spíše jako zelený čaj Matcha - prášek z jemně nasekaných listů s malým množstvím větviček. Obvykle je vakuově baleno již první týden po sklizni a tím udrží vyšší hladinu chlorofylu, což mu dává jasně neonově zelenou barvu.

Nápoj má výjimečně jemnou chuť a docela silné stimulační vlastnosti. Jeho intenzivní zelená barva je způsobena rychlým zpracováním bezprostředně po sklizní, velmi rychlým sušením bez dlouhého zrání ve skladu. Baleno vakuově a pro dlouhodobé uchování chuti je list hrubě frézován.

Značka Yacuy byla založena v roce 1948 a populární je zejména v domovské Brazílii a sousední Uruguayi. Sortiment Yacuy zahrnuje přes tucet směsí výběrové kvality, část produkce je certifikována jako BIO. Yerba mate Yacuy se sklízí z divoce rostoucích stromů v povodí řeky Iguaçu, která se protéká stejnojmenným národním parkem v brazilském státě Paraná. Společnost klade důraz na udržitelný rozvoj a ochranu ekosystému a pracovních podmínek místních obyvatel. Sklizeň je prováděna za přísných pravidel bez využití pesticidů, herbicidů, fungicidů či umělých hnojiv.

Yerba může být opakovaně zalita, minimálně 10 x, aniž by došlo k poklesu intenzity chuti. V dlouhodobém horkém počasí je Terere pro mnoho lidí jedním z nejlepších způsobů hydratace těla. Dobrým způsobem, jak vychutnat terere, je připravit silný výluh z 200 g mate na o,5 l vody, přecedit přes sítko a použít silný domácí extrakt s minerální vodou, ledem a džusem.

 

Hmotnost: 500g

Země původu: Brazílie